Evelyn Jiang berasal dari kota Surabaya, Jawa Timur. Ketertarikannya dengan gitar berawal dari menonton video Sung Ha Jung, gitaris fingerstyle asal Korea Selatan yang dikenal karena keterampilannya yang menakjubkan dan gaya permainan yang unik. Pada waktu itu Evelyn baru duduk di bangku SMP, dan Fingerstyle merupakan hal yang baru pada kala itu. Kemampuan teknis dan ekspresi emosional yang ditampilkan dalam permainan Sungha Jung memotivasi Evelyn untuk mulai belajar gitar.
Berbekal gitar seadanya yang ada di rumah, Evelyn mulai mempelajari dasar-dasar permainan gitar melalui berbagai tutorial di YouTube. Awalnya, Evelyn menghadapi berbagai tantangan, seperti menguasai teknik dasar dan chord gitar. Merasa belajar sendiri agak kurang efisien, Evelyn sering membawa gitar ke sekolah untuk bermain dan bertukar ilmu dengan teman-teman di kelasnya. Pada waktu itu, Evelyn mencoba berbagai gitar dari gitar klasik, elektrik dan pada akhirnya lebih jatuh cinta dengan gitar akustik.
Setelah lulus SMA, Evelyn menempuh Pendidikan di Shanghai, China dan mengikuti club gitar di universitasnya dan menjadi tutor gitar disana selama 1 tahun. Lalu secara tidak sengaja, Evelyn bergabung dengan grup band sebagai gitaris dan mendapat kesempatan untuk perform di panggung dan mengikuti lomba – lomba. Pada tahun 2017, Evelyn menjadi satu – satunya peserta lomba fingerstyle di Shanghai China, dan memenangkan juara ke 3 di perlombaan tersebut.
Selain fingerstyle, Evelyn juga suka bernyanyi dengan gitarnya. Evelyn mulai membagikan permainan gitar dan bernyanyi melalui media sosial, dengan memposting video-video fingerstyle dan bernyanyinya di Youtube pada tahun 2019 yang menampilkan kemampuannya dalam memainkan berbagai lagu. Video-video tersebut menarik perhatian banyak orang, termasuk beberapa penggemar gitar lainnya yang terinspirasi oleh perjalanan Evelyn.
Pada tahun 2022, banyak teman-teman gitaris memiliki produk Ivan Guitar Studio sehingga Evelyn ikut tertarik mengetahui lebih dalam tentang produk IGS. Awal tahun 2024, Evelyn memberanikan diri memesan gitar IGS yang didesain oleh Pak Ivan Winata. Karena sebagai pemain gitar, Evelyn mencari luthier yang terpercaya untuk memproduksi gitar impiannya. Gitar Impian Evelyn baru selesai pada Agustus 2024 kemarin dengan sound yang mewah dan look yang cantik elegan, Evelyn tidak sabar untuk memulai perjalanan barunya dengan gitar IGS.
